Köche die höchsten Wert auf die würzigen Aromen des Pfeffers legen, bevorzugen geschnittenen und grob geschroteten Pfeffer. Nur ein  hochwertiges, leistungsfähiges wie die Premium-Mahlwerke aus gehärtetem Stahl von Sonderegger® und Sträszler® aus der Schweiz bieten diese Vorzüge, da in diesem Mahlwerk geschnitten und nicht gequetscht wird.

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Bei Tisch wird der Pfeffer sehr fein dosiert um den Speisen die notwendige Schärfe zu geben. Hier ist ein hochwertiges Qualitätsmahlwerk aus Keramik (Crush-Grind®) eine  hervorragende Wahl.

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